Zn(NO3)2 соль образованна сильной кислотой - HNO3 и слабым основанием - Zn(OH)2, гидролиз идёт по слабому.
Zn(NO3)2⇒Zn⁺²+NO3⁻² Zn⁺²+H⁺+OH⁻⇒Zn(OH)⁺+H⁺(краткое ионное)
Zn(NO3)2+H2O⇒Zn(OH)NO3+HNO3 (молекулярное)
Zn⁺²+2NO3⁻+H⁺+OH⁻⇒Zn(OH)⁺+NO3⁻+H⁺+NO3⁻(полное ионное)