Він буває селянським,шляхетним ,козацким ,а також київським,полтавським,чернігівським.Його роблять на квасі чи воді,з квасолею,або рибою,або грибами.Його увічнено у сталих висловах:сідайте коштувати ,давайте вже доїмо цей клапоть , чи я тобі межу переорав,чи я тобі душу начхав?