Можно ли утверждать ,что покровы тела эволюционно усложняются?
Конечно можно. Эволюция покровов тела шла по пути увеличения их слоёв и появления в них всё новых и новых образований: ресничек, жгутиков, желез, известковых и хитиновых покровов, чешуи, когтей, перьев, волос, рогов, копыт, ног.