Рост- количественные изменения(рост, увеличение массы)
Развитие - качественные изменения(развитие вегетативных органов,цветение,плодоношение)
Способностьк росту – одна из главных особенностей всех живых организмов. Обычно ростом называют
увеличение размеров клетки, органа, организма за счет процессов биосинтеза, хотя это определение неполно.
Во время дробления зиготы и на ранних стадиях развития зародыша происходит увеличение числа клеток без
увеличения общих размеров, то есть объёма и массы. Это результат клеточных делений без последующего
роста дочерних клеток. Этот процесс, по-видимому, следует считать ростом, хотя увеличения размеров при
этом не происходит. Напротив, истинным ростом нельзя считать увеличение размеров растительной клетки
из-за поглощения воды, так как этот процесс иногда бывает обратным.
Развитие так тесно связано с ростом, что для описания процессов, которые обычно считают ростом, часто
пользуются термином “рост и развитие”. Рост многоклеточного организма, начинающийся с одной клетки,
можно разделить на три стадии:
деление клеток (гиперплазия) – увеличение числа клеток в результате митозов;
рост клеток (гипертрофия) – увеличение размеров клеток в результате поглощения воды или синтеза
протоплазмы;
дифференцировка клеток – их специализация.
Определение понятия “рост” должно удовлетворять критерию увеличения размеров, а также учитывать
связанную с ростом метаболическую активность. Таким образом, рост можно определить, как
необратимое увеличение сухой массы протоплазмы. Рост может быть как положительным, так и
отрицательным. Положительный рост – анаболизм преобладает над катаболизмом,
отрицательный – катаболизм преобладает над анаболизмом. Например, при прорастании семени
многие параметры, такие как количество клеток, их размеры, сырая масса, объём, сложность формы,
возрастают. А другие, такие как сухая масса, уменьшаются. Следовательно, прорастание представляет
собой период отрицательного роста.