Липа - в научной медицине - цветки; в народной медицине практически все части растения: цветки, листья, почки, древесина, ветки, кора, плоды.
валериана - все растение, но в основном корни.
календула - верхняя часть растения, цветки (для настоек, мазей, таблеток); корни (для отваров).
тысячелистник - надземная часть: стебель, листья, цветки.