Если прямая юбка - потайным швом в подгибку с закрытым либо открытым срезом (можно и настрочным) , но величина подгибки не менее 4-5см. Если клешевая - можно так же, но величина подгибки уже не более 1,5см, так же можно швом "московский" (это шов в подгибку с закрытым срезом но вечина подкибки не более 0,2-0,3см) , швом в подгибку с открытым срезом зигзагообразной строчкой, но натягивая ткань под иглой с двух сторон (если ткань хорошо тянется) , это придаст краю красивый зигзагообразный вид (после прострачивания нужно лишнюю ткань подгибки аккуратно срезать) . Окаонтовкой, оборкой - выбор велик, всё не распишешь.