1) В этом предложении одна грамматическая основа, значит запятая не ставится
Дни, ночи - однородные подлежащие, которые зависят от глагола миновали.
2) 1 грамматическая основа.
Снег (что делает?) лежит и (что делает?) блестит. Лежит, блестит - однородные сказуемые, которые зависят от подлежащего снег.
3) 1 грамматическая основа утки пронеслись и скрылись.
4) 4 грамматические основы. Первая трещит мороз, вторая воет вьюга. третья хлопья ложатся, четвёртая растёт сугроб.