Собрались птицы, покричали и полетели за высокие горы в теплые края ( птицы подлежащие, собрались сказуемое, покричали и полетели сказуемое, края - обстоятельство, тёплые - определение, горы- обстоятельство, высокие - определение. предложение - повествовательное, невосклицательное, распространённое, простое, осложнено однородными сказуемыми)
Подумала зима, холодом сорвала листья с деревьев и разметала их по дороге ( подумала зима - грам. основа, двусост. запятая ставится потому что предложение осложнено однородными сказуемыми - сорвала, разметала)