1. Сколько килограммов глюкозы получится из 504 кг картофеля, содержащего 20% крахмала.
2. Осуществите превращения: Крахмал->глюкоза ->этанол->этилацетат.
(C6H10O5)n+H2O=nC6H12O6
C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2
C2H5OH+C2H4O2=H2O+CH3COOC2H5