На рубеже 13-го и 14-го веков итальянский поэт Данте Алигьери писал: "Взгляни, как в соке, что из лоз сочиться, Жар солнца превращается в вино..." О каком физиологическом процессе у растений, открытом в 18-ом веке пророчески говорил поэт?
По-моему это когда весной например у березы на поврежденных местах начинается сочиться сок, то есть березовый сок.