То есть, сказанное не воротишь, и надо думать прежде чем говорить, ее можно употребить, когда человек оскорбляет собеседника, ведь он может сделать человеку больно, а сказанное, уже не вернуть, пословица имеет тот же самый смысл, что и "слово не воробей, вылетит, не поймаешь" имеет тот же самый смысл, что и это пословица...