Относительно Антарктиды - три фактора: а) солнечные лучи попадают на эту территорию под острым углом, не нагревая поверхность.
б) они попадают на белую( снежную ) поверхность , а белый цвет, как известно , отталкивает солнечный лучик( поэтому летом и рекомендуется носит белую одежду) .И последнее - Антарктида самый высокий материк, а с высотой 1 км температура ниже на 6 градусов.
Сахара - влияние океана смазывается большой протяжённостью материка, холодными течениями. Расположена в тропическом поясе. С северо- востока "в соседях " у Африки - Евразия и большая пустыня этого материка, Аравийская.