2.
Продукты расщепления биологически активных веществ через слизистую желудка всасываются в кровь. С током крови попадают к желудочным железам и вызывают сокоотделение, которое длится в течение всего времени, пока еда находится в желудке.
1.
Условно-рефлекторное отделение желудочного сока начинается до попадании пищи в полость рта. При попадании пищи в полость рта начинается безусловнорефлекторное отделение желудочного сока за счет раздражения хемо-, термо-, осмо- и механорецепторов полости рта. Импульсы от этих рецепторов поступают в продолговатый мозг и повышают тонус вагуса. Механизм безусловнорефлекторного отделения желудочного сока продолжается после попадания пищевого комка в полость желудка, где происходит раздражение вышеперечисленных рецепторов. Желудочный сок, который выделяется за счет условнорефлекторного механизма и безусловнорефлекторного через раздражение рецепторов полости рта (желудочный сок, возникающий до попадании пищи в полость желудка) называется запальным, или аппетитным желудочным соком. Этому желудочному соку И.П. Павлов придавал большое значение, так как этот сок готовит желудок к восприятию пищи. Этот сок богат ферментами, его отделение сопровождается ощущением аппетита и создает условия для дальнейшего нормального пищеварения в желудке и кишечнике.