Лес(сущ., подл.) закрывает(глаг., сказ.) поля(сущ., дополн.) и (союз) сады(сущ., дополн.) от(предл.) сухих(прилаг., определение) ветров(сущ., дополн.) (Повеств., невоскл., прост., двусост., распр.)
Словосочетания: закрывает(главн.) поля, закрывает(главн.) сады, закрывает(главн.) от ветров, сухих ветров(главн.)
Схема: -=