1. Пептидная связь возникает между аминогруппой одной аминокислоты и
карбонильной группой другой. Благодаря пептидной связи в белках
образуется пептидная цепь (последовательность аминокислотных звеньев)
2. Водородная связь образуется между группами –СО– и –NH–. Благодаря
водородной связи белковые молекулы имеют пространственную конфигурацию.
Такая структура белка называется вторичной.
3. Также есть другие виды связей: дисульфидный мостик (–S–S–) между
атомами S, между карбоксильной и гидроксильной группами – сложноэфирный
мостик, между карбоксильной и аминогруппой иногда возникает солевой
мостик.