Для выпадения осадков необходимо
Высокое содержание влаги, только не на земной поверхности на в облаках, примерно на высоте 5-10 км. (кучевые облака) ну а на такой высоте температура достаточно низкая что бы водяной пар остыл и превратился в капельки воды.
если температура + ко всему и на поверхности Земли тоже ниже нуля градусов то выпадают твёрдые осадки в виде града или снега.