У различных луков листья могут различаться. Они могут быть трубчатыми или дудчатыми, полыми внутри или плоскими. Например, у репчатого лука лист дудчатый, у чеснока плоский- линейный без полости.Нижние части листьев представляют собой трубчатые влагалища, из которых формируются ложные стебли. Окраска от свело до темно-зеленой, даже сизой. Обычно листья лука покрыты восковым налетом, но он может и отсутствовать.