Сущ. отвечает на вопрос кто? что? туйсть называет этот предмет. Прилагательное же описывает этот предмет какой он?и т.д
Вопрос имени сущ. кто или что? зависит от того одушевлённый этот предмет или нет. У имени сущ. есть 3 рода мужской, женский,средний. Как это определить? Легко. Допустим ваза она моя женский род.Но есть слово исключение Кофе он мой мужского рода.Имена существительные изменяются по падежам и склонениям. Если по падежам нужно просто задать вопрос. Если по склонениям смотрим на окончание. И 2 имени сущ. ж.р.: Рябь,рожь,мышь