Лес - существительное, зимой - существ., темный - прилагательное,пустой - прилагательное, и - союз, холодный - прилагательное.
Мы - местоимение, гуляли - глагол, по - предлог, опушке - существ., леса - существ.
Я -местоимение, вижу - глагол, лес - существительное