Когда надо говорить нет, а когда нету
В любой ситуации нужно употреблять слово "нет", т. к. слова "нету" в русском языке вообще не существует.
Нету - это разговорная форма слова "нет", употребляемая в случаях отсутствия чего-либо.
Вот именно, что разговорная форма. Если вы употребите её, к примеру, в сочинении, вам отметят это как ошибку.