1) Составляем ур реакции:
CH2OH
I
CH-OH + 3C17H31COOH --->
I
CH2-OH
CH2-O-CO-C17H31
I
CH-O-CO-C17H31 + 3H2O
I
CH2-O- CO-C17H31
Mr глицерина = 92г/моль
2)находим m глицирина (теор) по ур из пропорц:
х/92 = 600/878 =62,9г m(теор)= 62,9г
3)находим m c учетом выхода
m(прак)= 7.44*62,9=468г