Салон Шерер-это светские люди, а у Ростовых-поместное дворянство. Главное их отличие в том,что к мадам Шерер приходят для личных целей. Например Друбецкая хочет устроить своего сына Бориса на службу, Курагин хочет женить своего сына Анатоля. Там в основном все сплетничают,лицемерят. А у Ростовых люди приходят чтобы побеседовать, они озабочены тем,что будет ли война,посмеет ли Наполеон начать войну против Росси.
Обо все этом рассказывается в 1 томе,в 1 части,точно какие главы не помню,сами щас в школе это проходим :)