Вопрос 1.
1) Катя. Не все имена существительные изменяются по числам.
Существуют существительные, у которых только ед.ч. - мука, сало, молоко... Существуют существительные, которые всегда стоят во множественном числе - очки, ножницы...
Вопрос 2.
ИСПРАВЬ!!!
Правильного ответа нет. Мой ответ: имена существительные ж.р. относятся к 1 скл. на -а,-я сумка, лестница, парта..., и к 3 скл - с окончанием на мягкий знак - тишь, мышь, глушь...
Вопрос 3.
нет, не у всех. Несклоняемые существительные не имеют окончаний (пальто, метро...)