Нарушится.
Из-за того, что плотность железа выше, чем у фарфора, объем железной гири меньше объема фарфоровой гири.
При погружении в воду на фарфоровую гирю будет действовать большая выталкивающая сила, чем на железную, равновесие нарушится в сторону железной гири.