Потому что человек это биосоциальное существо. Помимо биологической эволюции, человеку присуща и культурная эволюция, и технический прогресс. С помощью медицины, лечат людей, поэтому не происходит естественного отбора, а естественный отбор это главное в эволюции, потому биологические факторы эволюции здесь уже почти неважны.