Когда они доходят до определенной фазы. Когда они уже перестали расти,а просто "цветут каждый год" у однолетних это называется циклом когда они растут,цветут,и сохнут,у многолетних же,это представляет своей многолетний цикл,напоминающий наш человеческий-мы рождаемся растем живем(прекращаем рост после 20-22 лет)стареем, а потом умираем. Тоже самое у деревьев,они выросли и дальше расти не могут.