В жару растение выделяет воду, чтобы не перенагреться от солнца. В испарении воды играют главную роль листья, так как они выделяют воду. Пар накапливается в листьях. При перенагреве растение отдает влагу.
Если климат жаркий, то испарение будет чаще.
Если холодный, то испарение будет меньше.