1. -, a
2. a
3. the (не уверен, по общему правилу артикля не ставится, но в порядке исключения the ставится тогда, когда говорится о конкретном количестве вещества (в данном случае, воды), ясной из ситуации или контекста (в данном случае, человек заходит в воду и восклицает, мол, какая холодная!))
4. the, -
5. -, the