На тонком стебле - существительное. (На чём?).
Н.ф. - стебель. Постоянные признаки - нарицательное, неодушевлённые, мужской род, 2 склонение. Не постоянные признаки - единственное число, предложный падеж.
(На чём?) На тонком стебле. Подчёркивает (чёрточкой точкой), это обстоятельство.