Испарение - это процесс перехода вещества из жидкого состояния в газообразное (парообразное) . Процесс испарения является обратным процессу конденсации.
Испарение - это процесс перехода вещества из конденсированной (твердой или жидкой фазы) в газообразную (пар) .
Испарение - это процесс при котором с поверхности твердого тела или жидкости отрываются частицы ( молекулы, атомы).