Если имеется в виду не электронный 2-хполюсник, предназначенный для поддержания значения тока неизменным при любой нагрузке, то под источником тока понимается устройство преобразующее определенный вид энергии( механическая, химическая, тепловая, световая) - в электрическую.
Внутри источника тока производится работа по разделению электрических зарядов и их накапливанию на полюсах источника.