Рост -это рост как понятие физическое.Рост включает в себя увеличение в размерах, объеме ,весе ,росте и прочих показателях.
Развитие же это переход в другую стадию жизни.Это необратимый процесс.Потом повернуть к изначальной стадии же уже невозможно или очень затруднительно.
Пример это развитие плода нектарина на картинке.
Так проще понят.Смотрите сами.Тут он из цветочка превращается в плод -это развитие
А если ему дать ещё расти и расти это уже и так понятно ,что рост.