На географической карте изображены крупные объекты ( материки, моря, большие озера и т.д ). На плане может быть изображено много маленьких объектов. Например, существует план местности, план двора, и т.д
План может быть чего угодно, даже самого маленького объекта. План может быть составлен кем угодно, и для любой цели.
Географическая карта составляется иначе, она составлена профессионалами, географами. Предназначена для научных целей. На карте изображены только крупные объекты.
Думаю понятно объяснила)