Потому что изоляция (географическая или физиологическая) препятствует свободному скрещиванию особей и способствует обособлению популяций вида. Из разобщённых популяций с течением времени получается подвид. а затем и вид. Например, если между двумя популяциями серой полёвки течёт ручей (географическая изоляция), то велика вероятность. что через пару миллионов лет возникнут ДВА вида полёвки. Или, поскольку сильно отличающиеся по размеру породы собак (сенбернар и болонка) не могут давать потомство (физиологическая изоляция), со временем они могут дать РАЗНЫЕ виды (сейчас ещё один, собака домашняя, Canis familiaris).
Дивергенция — расхождение признаков в дочерних таксонах в процессе эволюции. Наппример: пятипалая конечность первопредка млекопитающих дивергировала у разных отрядов в ласт (киты, тюлени), крыло (летучие мыши), бегательную конечность (копытные) и т.д.