Национальное блюдо, вкусный (деликатесный), зависеть (от), время года, содержать, овощи, сметана, варить (кипятить), нежный, убрать (отодвинуть), кастрюля (горшочек), чистить кожуру, отбивать (рубить, отрезать), бульон, покрошить, закипание (варить на маленьком огне)