Например устроить конкурс в школе: школьники будут собирать макулатуру,пробки от капроновых бутылок или батарейки и сдавать их в утиль, а за это получать какую не будь познавательную и интересную экскурсию.
в офисе можно также устроить конкурс например между отделами.
Я думаю что если дать людям стимул и устроить на улицах контейнеры для фасовки предметов быта, то они сами захотят дышать чистым воздухом и ходить по чистым улицам.