Витамины органические вещества необходимы для образования ферментов почему же без них нарушается обмен веществ организма и почему при недостатке витаминов происходят различные нарушения
При недостатке витамином нарушается синтез ферментов, так как витамины входят в состав ферментов. Ферменты это вещества, способствующие расщеплению пищи в ЖКТ организма, следовательно при недостатке ферментов обмен веществ замедляется и нарушается .