В ботанических справочниках про многие дикорастущие травянистые растения говорится что их подземные органы можно употреблять в пищу но только если собрать заранее ранней весной или наоборот поздней осенью Как вы думаете почему они становятся съедобными именно в это время
Осенью растение засыпает и к зиме в корне откладывается множество питательных веществ, Весной растение только только просыпается и корни не ядовиты, так как находятся еще в спячке после зимы