У=0 это прямая линия которая совпадает с осью ОХ (при любом х, у=0)
х=-1 это прямая линия проходящая через точку х=-1 и параллельна оси ОУ (при любом у, х=-1)
х=2 тоже что и выше, только точка прохождения х=2
у=х*2+1 это парабола (у=х*2) только смещена вершиной в точку у=1. Для ее построения проще брать точки (х=1,у=2) (х=0,у=1) (х=2,у=5) (х=-1,у=2) В перечисленных точках есть значения построенных выше прямых (х=-1, х=2) так что с ними парабола будет пересекаться, а вот с у=0 не будет пересекаться.