Пропио́новая кислота́ - это бесцветная едкая жидкость с резким запахом. Пропионовая кислота (с греческого «protos» — первый, «pion» — жир;) названа так, потому что она является наименьшей H(CH2)nCOOH кислотой, проявляющей свойства жирных кислот. Молекулярная формула С2Н5-СООН.Взаимодействие а) с металлами (Na) C выделением водорода.
б) с гидроксидами металлов (NAOH)
в) с солями например na2co3
г) со спиртами, реакция этерификации с образованием сложных эфиров. например с с2h5oh.