1) дети - подлежащее, выражено существительным
собирали - сказуемое, выражено глаголом
2) девочка - подлежащее, выражено существительным
весела - сказуемое, выражено наречием
3) смех - подлежащее, выражено существительным
звонок, задорен - сказуемые, выражены наречиями
4) мы - подлежащее, выражено местоимением
забыли - сказуемое, выражено глаголом