Не очень понял вопрос, ну ладно.
Как сложились? Легко, просто посмотрев название понятно-крестьяне и дворяне, как два полюса-Северный и Южный.
Какая национальна? Крестьянская, сохранявшая русский быт более по причине необразованности, нежели по своему желанию, но раз вопрос так поставлен.
Не знаю помог ли,vivat!