глутаминовая кислота содержит 2 карбоксильные группы -COOH и одну аминогруппу -NH2. расствор кис-ты обладает щелочной или кислой реакцией среды? почему?
раствор глутаматовой кислоты обладает кислой реакции среды. Потому что, имеется больше чем 1 карбоксильные группы -COOH. А аминогруппа -NH2 - только 1.