Смеси состоят из двух и более компонентов: воздух - смесь газов, мрамор - смесь карбоната кальция с примесями, которые придают различную окраску.
Чистые вещества обладают постоянными физическими свойствами: вода, азотная кислота, графит (модификация элемента углерода С).