Неорганические соединения – вода и неорганические ионы.
Вода – важнейшее неорганическое вещество клетки.
Физические свойства:
растворение полярных молекул других веществ высокая теплоемкость более высокая температура кипения, чем у других веществ может находиться в трех состояниях: жидком, твердом и газообразном
Биологические функции:
передвижение веществ в клетке и организме поглощение веществ и выведение продуктов метаболизма активный участник обмена веществ участие в образовании смазывающих жидкостей и слизей, секретов и соков в организме растворитель для полярных молекул происходят все биохимические реакции осуществляется теплорегуляция клетки
Неорганические ионы (соли, кислоты, основания, положительные и отрицательные ионы).
Катионы – положительные ионы, которые создают разность зарядов на мембране, вследствие этого возникает возбудимость (раздражимость) клетки (если концентрация ионов Na в плазме уменьшается, то уменьшается и возбудимость в клетке).
Катионы кальция (Ca2+) в тканях многоклеточных организмов обеспечивают сцепление клеток между собой и упорядоченное их расположение в тканях.
Анионы – отрицательные ионы, которые поддерживают определенную реакцию внутри клетки, которая обычно близка к нейтральной или слабощелочной; ионы: HPO42-, H2PO4-, HCO3-
Анионы создают буферные свойства внутри клетки.
Буферные свойства – способность клетки поддерживать слабощелочную реакцию своего содержимого на постоянном уровне.
Роль или функции:
обеспечение трансмембранной разности потенциалов, которая возникает вследствие разницы во внутри- и внеклеточной концентрации ионов калия и натрия. создание буферных свойств (за счет наличия в цитоплазме анионов фосфорной и угольной кислоты). создание осмотического давления клетки