Объясните, почему подберезовики нельзя выращивать на искусственных питательных субстратах, а шампиньоны можно.
Подберезовики образуют микоризу с корнями деревьев; органические вещества подберезовики получают от растений, т. к. они гетеротрофы, а в замен увеличивают поступление минеральных веществ и воды в растение