В чём заключается воздействие микроорганизмов на продукты питания, положительные и отрицательные
Положительное - Сыр/молоко/кифир и прочее - там работают молочные бактерии, действующие на свертывание молока и придание ему вкуса. Отрицательное - Грибок на еде - он отравляет пищу принося вред не только еде но и легким