Структурную формулу написать можно только в органических соединениях, Натрий не является таким напрямую. Возможно вопрос неполний и происходит какая-то органическая реакция с натрием?
Если нет, то можно записать натрий как элемент, который может установить одную связь (валентность натрия I). Иного выхода нет