Потому что это свойство сетчатки глаза реагировать на изменение уровня света, когда на глазах долго держится постоянный источник света, зрачки сужаются, это процесс защиты, когда мы убираем источник света, то сетчатка приходит со временем в норму, но в течение какого-то времени мы видим цветовую палитру