Помогите прошу вас поставлю лучший и 25 балов Определите массу глицерина .которая...

Question

Помогите прошу вас поставлю лучший и 25 балов
Определите массу глицерина .которая образуется при гидролизе 3.5 кг природного жира тристеарат что содержит 5 %смеси

Answer 1

CH2-O-CO-C17H35                          CH2-OH
 I                                                         I
CH-O-CO-C17H35 + 3H2O--(H+)--> CH-OH + 3C17H35COOH
 I                                                         I
CH2-O-CO-C17H35                          CH2-OH

w(тристеарата)=100%-5%=95%
m(тристеарата)=0,95*3,5=3,325 кг (3325 г)
n=m\M
M(тристеарата)=890 г\моль
n(тристеарата)=3325\890=3,736 моль
n(тристеарата)=n(C3H5(OH)3)=3,736 моль
m=n*M
M(C3H5(OH)3)=92 г\моль
m(C3H5(OH)3)=92*3,736=343,712 г

Answer 2

M(тристеарата) = 3,5 кг*0,95=3,325 кг
М(глицерина) = 92 г/моль
n(тристеарата) = 3,325 кг/890 кг/кмоль = 0,0037 кмоль 
М(тристеарата) = 890 г/моль = 890 кг/кмоль

При гидролизе 1 кмоль жира образуется 1 кмоль глицерина
m(глицерина) = 92 кг/кмоль*0,0037 кмоль = 0,34 кг
Ответ: 0,34 кг

Comments

а как записать 5 % смеси